去年夏天，雪糕刺客雪糕刺客的从钟代表钟薛高频频冲上热搜，高价位、薛高薛融不化、到钟不标价……钟薛高一时间饱受争议，高昔风评也在不断下降。变成

新年伊始，亲民钟薛高释出的伙伴两个消息格外引人注意。

首先是雪糕刺客曾被诟病“雪糕刺客”的情形将得以改观——钟薛高方面称，为了更好地维护消费者权益，从钟钟薛高印有建议零售价的薛高薛新包装产品，将在2023年陆续投入市场。到钟有关媒体从经销商分享的高昔有关钟薛高新产品包装可以看到，柚味酸奶雪糕为16元，变成提子牛乳雪糕为15元等。亲民此外，钟薛高还将推出“树上的冰”冰棒系列新品，旗下杨梅肉肉冰、粉红柠柠冰、杏子奶冰建议零售价均为13元。

明码标价之外，有消息称钟薛高的全新平价子品牌即将面市。在报道中，带有戏谑色彩的新品牌名为“钟薛不高”，产品售价3.5元，口味有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰。有经销商表示，新品牌试吃好评不断，口味依然惊艳。

难道昔日的“刺客”，即将要变成亲民的“伙伴”？

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从雪糕刺客到钟薛不高

据悉，钟薛高将推出子品牌钟薛不高，价格为3.5元，预计3月下旬上线。口味有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰，关于产品将面向的城市等其他具体问题还处于待定中。

目前，天眼查显示，钟薛高已经申请注册多个“钟薛不高”商标。事实上，早在2022年7月，钟薛高品牌子公司盘箸有喜（上海）生物科技有限公司就申请注册多个“钟薛不高”商标，包含食品、啤酒饮料、广告销售等全部45个国际分类。2022年10月，钟薛高食品（上海）有限公司也对“钟薛不高”商标进行了全类布局。

2018年，钟薛高成立于上海，此时的中国冰淇淋市场拥有巨大的发展潜力：市场总量达1239.37亿元，产销量高达506.42万吨，包括冰激凌在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则超过8000亿元。

钟薛高以其标志性的专利——中式瓦片型设计收获了许多粉丝，雪糕顶部还辅以"回"字花纹，意为回归本味。

一路走来，钟薛高获得了许多引人瞩目的成就：成立16个月营收超过1亿元，成立18个月销量突破1500万支，2019年618大促仅21分钟销售额突破200万元，连续三年成为天猫618冰激凌品类的……

除此之外，钟薛高也很受资本的青睐，短短几年间已经完成了4轮融资。其中，近的一次融资是在2021年年初的2亿元A轮融资，由元生资本领投，H Capital、万物资本跟投。

一直以来，钟薛高走的都是高端雪糕的路线，让其一炮成名的66元天价雪糕厄瓜多尔粉钻更是被网友称为“雪糕界的爱马仕”，纷纷表示“吃不起”。但在2023年，钟薛高却推出了平价雪糕，这引起了广泛的热议。一些网友质疑道：“价格突然变这么低，品质能保证吗？”“这个也是融不掉、烧不化的吗？”也有一些网友对名字很感兴趣，表示名字有趣且直接。

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迫不得已还是品牌策略？

虽说钟薛高一路走来得到了很大的发展，但在2022年却接连遭遇了几番危机。2022年6月，有人表示钟薛高的雪糕在三十几度的室温下放置几个小时几乎不融化，被质疑有添加物。没过多久，又有人指责钟薛高售价过高，并且与低价雪糕混放在同一个冰柜中，让消费者分不清价格。

同时，钟薛高在产品用料上也翻了车。为了突出品牌的高端，钟薛高在产品的宣传卖点上也下了很大的功夫。例如宣传使用来自厄瓜多尔、号称比钻石还要珍稀的天然粉可可豆原料，还有爱尔兰陈年切达干酪、加纳A+极纯黑巧、薮北种日本抹茶等。

然而，根据上海市黄浦区市场监管局行政处罚决定书披露显示，钟薛高有多项虚假宣传，比如号称选用吐鲁番盆地核心葡萄种植区特级红提实际为散装葡萄干，号称选用的日本薮北茶其实也只是国内的散装茶叶，号称获得过国际奶酪和乳制品大奖的爱尔兰陈年干酪，实际上没有任何奖项加身等。

一时间，钟薛高陷入风口浪尖之上。加上此前的雪糕刺客和高温不化事件，钟薛高受到了很多网友的讨伐，品牌形象也遭到了不小的冲击。

因此，对于钟薛高近日宣布的平价雪糕路线，有人猜测钟薛高是在经历了2022年的一系列危机后受到了很大的市场压力，所以试图摘下雪糕刺客的帽子，扭转品牌形象。

也有人表示，这是钟薛高发展的必然阶段。一个品牌想要发展下去，就必须要迎合消费者的需求。当越来越多的消费者讨伐钟薛高的高价之时，钟薛高走平民路线是必然的。

事实上，钟薛高一直在不断地迎合消费者的需求。在网友们吐槽钟薛高与其他平价的雪糕混放在一起不久后，钟薛高就宣称正在推动线下渠道单独冰柜的陈列，以便于消费者做区分。随后，钟薛高还在很多线下渠道销售的新品包装上都标注了建议零售价，如柚味酸奶雪糕为16元，提子牛乳雪糕为15元等。

在高端产品之余推出平价产品，钟薛高一方面能够提高话题度，吸引更多的消费者关注和购买，另一方面也是探索薄利多销的市场路径，本质上来说都是为了增加利润。

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做好商标布局，明确市场

说起“钟薛高”雪糕的起源，其实也是走对了国潮的路子，其富有中国特色的包装和名称收获了许多消费者的喜爱，成为了雪糕界的“网红”产品。

其背后蕴含的商誉是：“钟薛高”国货高端雪糕、选用天然、稀有、健康的食材等。

据悉，钟薛高从雪糕盒到雪糕棍均使用环保材料，雪糕棒使用秸秆环保棒签，可降解。棒签上的不同文案也创造了个人专属的情感体验。

钟薛高于2018年5月正式出道，以的速度火爆雪糕圈。

创始人林盛在创办之初的品牌定位就是要做中国的品质雪糕，钟薛高的“钟”就是“中国”的意思，“薛高”就是雪糕，但是因为注册商标有硬性规定，不能直接采取商品的种类名，才取名同音字“薛高”。

从“钟薛高”商标起名可以看出，一个好的商标名字，可以被各类文化所接受，并且留下深刻的印象。

钟薛高公司在申请注册“钟薛高”商标时，为完善商标布局还做了防御性商标注册。申请了近似商标，比如“宋薛高”、“甄薛高”、“中薛高”等。

不仅仅是姓氏，钟薛高还注册了“方圆横竖”不同组合的商标名称，方圆横竖这四个字也颇有中式建筑的特色，与钟薛高的品牌设计理念非常吻合。

首先，商标标识的识别功能是为了帮助消费者在相似商品或服务之间进行区分。长久以来，国内雪糕商标市场都以中低端为主，而“钟薛高”商标将“中国人自己的高端雪糕”作为品牌定位，使得其商标具有很强的识别功能。

其次，商标标识作为一个符号工具，其具备广告宣传的功能。

清晰的用户画像是商标品质担保功能的关键，正如同“爱马仕”等高奢品牌成为高端阶层的身份象征，“钟薛高”也在努力打造着其高品质的用户形象，使其核心用户能在品牌和产品服务方面有的用户体验。

钟薛高将身份价值与商标进行绑定，从而塑造特定群体的消费习惯。

并且，钟薛高为自家雪糕申请了各项专利，包装制作雪糕的装置，可谓是全方面的保护。

如此煞费苦心的钟薛高，经历了“翻车”后，2023年重新出发，明码标价了产品价格，又将价格降到3.5元，希望价格改变，不影响品质吧，能做对得起中国人的国货品牌。